طعم دهنده

سس آمازون، که بیشتر با نام «سس فلفل آمازون» شناخته می‌شود، یک چاشنی تند است که در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این سس با استفاده از فلفل‌های تند مختلف، به‌ویژه فلفل هابانرو، تهیه می‌شود و به همین دلیل، طعم بسیار تندی دارد.