سس اویستر ماماسیتا (Mama Sita's Oyster Sauce) یک چاشنی غلیظ و قهوهای رنگ است که از صدفهای اویستر، شکر، نمک، سیر، پیاز و ادویهجات تهیه میشود. این سس طعم شیرین و شور دارد و به عنوان چاشنی در انواع غذاهای آسیایی، از جمله غذاهای دریایی، سرخشده و سوشی استفاده میشود.
